La finca la Nubia, no sólo conserva su aspecto característicode la tradición cafetera del país, también conserva sus proceso productivos y calidad en el microlote para el mercado nacional e internacional.
Ubicada en la vereda “Morro Azul” cuenta con un clima perfecto y una armonía biológica inigualable.En nuestra finca familiar recolectamos, fermentamos, lavamos y secamos el café de forma natural en equilibrio con el medio ambiente
Finca La Nubia
Un café muy balanceado, dulce con notas de vainilla y naranja
AZULE COFFEE COMPANY
Proceso del café
El café de la finca la nubia es producido con una gran cuidado de los detalles, desde la recolección, lavado, fermentación, secado y selección. El proceso es llevado a cabo en un ambiente familiar pero riguroso que nos permite ofrecer el mejor café de la región
Anterior
Siguiente
Tecnología Eco-Mill
Esta tecnologia consiste en lavar mecanicamente el cafe con mucilago degradado en el proceso con fermentacion natural. Reduccion notoria en el volumen especifico de agua, de 20 L/kg de cafe pergamino seco (cps), avalores entre 0.3 y 0.5 L/kg de cps.
Las aguas residuales de lavado altamente concentradas se mezclan con la pulpa del cafe.Controla el 100% de la contaminacion.
Se obtiene cafe de alta calidad fisica y sensorial.
Puntuación de nuestro café
Prúebalo
Compra en línea directamente desde la finca a tu casa